近年來,在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中,養(yǎng)殖戶對活菌制劑越來越認可,其中在水產(chǎn)養(yǎng)殖中運用的糞鏈球菌,不少養(yǎng)殖戶會在調水、拌料和抑制有害菌等工作使用。那么,糞鏈球菌到底是什么一種菌?
根據(jù)最新分類原則,糞鏈球菌又叫糞腸球菌。應用C多糖抗原,根據(jù)蘭氏血清學分類,可將鏈球菌分成許多群。糞鏈球菌屬于D群。D群鏈球菌分腸球菌和非腸球菌兩類。前者包括糞鏈球菌、屎鏈球菌和堅忍鏈球菌,后者有牛鏈球菌和馬腸鏈球菌。糞鏈球菌可利用精氨酸為能源,發(fā)酵山梨醇,不發(fā)酵阿拉伯糖。在簡單的培養(yǎng)基上生長不需葉酸。
糞鏈球菌為革蘭氏陽性菌,也是過氧化氫陰性菌,為消化道內正常存在的一類微生物,是人和動物腸道內主要菌群之一。糞鏈球菌在腸黏膜具有較強的耐受和定植能力,并且是一種兼性厭氧的乳酸菌,經(jīng)過系列工藝制成的微生物制劑可以直接投喂養(yǎng)殖動物,有利于改善腸道內微生態(tài)平衡,防治動物腸道菌叢區(qū)系紊亂,還能分解蛋白質為小肽、合成B族維生素等功效,也能增強巨嗜細胞的活性,促進動物的免疫反應,提高抗體水平。
糞鏈球菌強在哪?
1989年美國FDA就公布它為可直接用于動物的菌種之一,《飼料添加劑品種目錄(2013)》將糞鏈球菌規(guī)定為可以添加到飼料中的菌種,繁殖時間很短,19min分裂一次,其在動物腸道內可形成生物薄膜附著于動物腸道粘膜上,并且發(fā)育、生長和繁殖以形成乳酸菌屏障,抵御外來病菌病毒及霉菌毒素等的影響,而芽孢桿菌和酵母菌等都是過路菌,沒有這個功能。
糞鏈球菌在生長和代謝過程中會產(chǎn)生對養(yǎng)殖動物有益的營養(yǎng)物質,如乳酸、氨基酸、維生素、酶及抑菌物質,不僅有利于提高飼料的消化率,同時也相應降低了排泄物中的氨態(tài)氮的濃度,減少了排泄物的不消化物,改善飼養(yǎng)環(huán)境,減少污染,又增加飼料的適口性,促進養(yǎng)殖動物的食欲。其中分泌的乳酸為L型乳酸,又稱為自然乳酸或生理乳酸,可全被動物吸收利用。而乳酸桿菌分泌的乳酸L型和D型都有,但D型則不能被動物吸收利用。一般情況下,飼料中植酸磷含量較高會對鈣等礦物質元素利用造成影響,而通過拌料糞鏈球菌,在其生理作用下通過催化、水解等反應分泌出的L-乳酸,它可以把鈣質合成L-乳酸鈣,促進養(yǎng)殖動物對鈣質的吸收,而且能使飼料里的纖維變軟,飼料的轉化吸收率就比較高,可以明顯提高飼料品質。所以,在飼料中添加糞鏈球菌就可以減少養(yǎng)殖中有機物和礦物質排泄量,有效地減少水質污染。